Dünyada kırmızı et fiyatları ‘rekor’ seviyede

Dünya genelinde kırmızı et fiyatları rekor seviyelere çıktı. Arzın daralması, talepteki artış, iklim koşullarının olumsuz etkileri ve ticaret politikaları, fiyatlardaki yükselişi hızlandırıyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) verilerine göre, küresel gıda fiyatları temmuzda yüzde 1,6 artış kaydetti. Et Fiyat Endeksi ise aylık bazda yüzde 1,2 yükselerek 127,3 puanla tüm zamanların en yüksek seviyesine ulaştı. Endeksteki yıllık artış oranı yüzde 6’yı buldu. ABD’de tarihi yükseliş ABD Çalışma İstatistikleri Bürosu verilerine göre, temmuz ayında 453 gramlık dana kıymanın fiyatı 6,3 doların üzerine çıktı. Böylece son bir yıldaki artış yüzde 15,9’a ulaşarak ülkenin yüzde 2,7’lik yıllık enflasyonunu katladı. Kıyma fiyatlarının son iki yıldır sürekli artış eğiliminde olduğu bildirildi. AB ve İngiltere’de rekor seviyeler Avrupa Birliği’nde kırmızı et fiyatları 11-17 Ağustos haftasında 100 kilogram için 662,31 avroya yükseldi. Yıllık bazda fiyat artışı yüzde 32,8 ile bölgedeki yüzde 2,3 enflasyonun çok üzerinde gerçekleşti. İngiltere’de ise tarım ve hayvancılık piyasalarını takip eden AHDB verilerine göre kıyma fiyatı kilogram başına 7,2 pounddan 10,6 pounda çıktı. Yıllık bazda yüzde 47’lik artış, ülkedeki yüzde 3,8’lik enflasyonu geride bıraktı. Kuraklık, talep artışı ve tarifeler etkili FAO’nun analizine göre, fiyatlardaki artışın başlıca nedenleri arasında sığır ve koyun eti fiyatlarındaki yükseliş yer alıyor. Çin ve ABD’den gelen güçlü talep, Avustralya ve Brezilya’daki fiyatları da yukarı çekti. Öte yandan ABD’nin temmuz ayı itibarıyla Brezilya’dan yapılan sığır eti ithalatına uyguladığı %50 tarife, uluslararası ticaret akışını kısıtlayarak fiyatlarda ek baskı yarattı. ABD’de büyükbaş hayvan sayısının 86,7 milyonla 1950’lerden bu yana en düşük seviyeye gerilemesi de arzı olumsuz etkiliyor. Uzun süredir devam eden kuraklık, meraların kuruması ve artan yem maliyetleri hayvancılığı zorlarken, uzmanlar bu durumun kısa vadede değişmeyeceğini vurguluyor. Görünüm: Fiyat artış trendi sürecek Uzmanlara göre, hayvancılık sektöründe atılacak adımların sonuçları ancak uzun vadede alınabilecek. Bu nedenle kırmızı et fiyatlarının kısa vadede gerilemesi beklenmiyor, aksine yükseliş eğiliminin devam edeceği öngörülüyor.